草莓含有多种维生素，特别是维生素C含量格外丰富。草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝的作用。草莓还含有果胶和丰富的膳食纤维，可以帮助消化、防止便秘。草莓的营养成分轻易被人体消化、吸取，是老少咸宜的健康食品。下面介绍几种新奇草莓的花样吃法，不妨动手试一试。
一、草莓西米露，原料：小西米100克、草莓200克、500克、净水适量、蜂蜜1勺。
做法： 1.小西米放入沸水中煮到中间剩下个小白点；关火焖10分钟。 2.焖好的小西米加入一起冷藏半小时。 3.冷藏好的西米应该饱满膨大，吸足了的奶香味儿。 4.把草莓切块和小西米一起拌匀，加入蜂蜜，就得到美味可口的草莓西米露了。
二、草莓布丁 ，原料：鲜草莓100克、草莓果酱100克、淡奶油（超有售）1升、明胶60克、草莓果汁30克。
做法： 1.把明胶放入温水中化开，另加入草莓果汁。 2.往草莓上面加果胶，恰好遮盖草莓即可。 3.将奶油打起，把剩下来的果胶加入奶油中，放在选好的容器里，放入冰箱冰冻成形，然后倒入盘子里，成为奶油果冻。 4.把做好的草莓冻轻覆在奶油冻上面。 5.根据自己的喜好淋上少许果酱即可。
三、糖水草莓 原料：新奇草莓、冰糖。
做法： 1.新奇草莓先冲洗两遍，用淡盐水浸泡10分钟，再冲洗干净。 2.将洗净的草莓沥净水分，去掉蒂部，放入小锅内。 3.根据自己的口味和草莓的酸甜度，放入几块冰糖。 4.中火煮沸后转小火煮至草莓软身（约10分钟）即可关火（刚开始煮的时候要勤翻动，防止底部粘锅）。 5.放凉后即可食用。
四、草莓塔 原料：草莓150g、曲奇饼200g、酸乳酪400g、糖粉20g、100g、罗勒叶几片。
做法： 1.曲奇饼擀碎，和拌一下，铺进派模。 2.烤箱预热180度，放中层上下火烤15分钟，塔皮变色变脆就可以了。 3.脱模放凉后，在塔皮里铺满酸乳酪，再摆上草莓、罗勒叶就可以了。 4.筛上糖粉，甜得更清爽愉快一些。
